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02074105BK食品营养学  

Last Updated: Jan 9, 2014 URL: http://btbu.cn.libguides.com/spyyx Print Guide RSS Updates

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本校学习资源

欢迎相关学科学生和老师提供本课程的学习资源 ,以供大家分享交流

发邮件至zhangn@btbu.edu.cn

电话:68988701

      
     

    课程简介

    课程编号:02074105BK

    课程名称:食品营养学Food Nutrition & Hygienice

        分:2      总学时:34

        课:34

    内容提要:食物的消化与吸收,能量平衡,糖类,脂类,蛋白质和氨基酸,维生素,水和矿物质,食品的营养强化,营养学标准与指导,饮食与健康,特殊条件人群的营养,营养膳食食谱设计。

    授课对象:食品科学与工程专业本科生

    先修课程:无机化学、有机化学、分析化学、生物化学

    主讲教师:徐虹

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