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02077211BK食品生物技术概论  

Last Updated: Jan 9, 2014 URL: http://btbu.cn.libguides.com/spswjsgl Print Guide RSS Updates

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本校学习资源

欢迎相关学科学生和老师提供本课程的学习资源 ,以供大家分享交流

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电话:68988701

      
     

    课程简介

    课程编号:02077211BK

    课程名称:食品生物技术概论 Food Biotechnology

        分:2  总学时:34

        课:34

    内容提要:本课程主要讲授:第一章绪论;第二章 基因工程与食品产业;第三章 细胞工程与食品产业;第四章 酶工程与食品产业;第五章 蛋白质工程与食品产业;第六章 发酵工程与食品产业;第七章 食品生物工程下游技术;第八章现代生物技术与食品安全

    授课对象:食品科学与工程专业本科生

    先修课程:基础化学、生物化学、微生物学

    主讲教师:李秀婷、腾超

     

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