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02077222BK食品包装学  

Last Updated: Jan 10, 2014 URL: http://btbu.cn.libguides.com/spbzx Print Guide RSS Updates

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本校学习资源

欢迎相关学科学生和老师提供本课程的学习资源 ,以供大家分享交流

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电话:68988701

      
     

    课程简介

    课程代码:02077222BK

    课程名称:食品包装学

        分:  总学时:34

        课:34

    内容提要:本课程主要讲授食品包装材料、食品包装原理、食品包装技术设备、包装设计、各类食品的具体包装方法、包装标准和法规,并反映当代国际有关食品包装的新材料、新工艺、新技术等最新技术成果、发展方向和标准法规及技术规范体系。通过理论与实践教学,使学生了解近年来食品包装领域的研究成果和最新进展,掌握食品包装基础知识,为与食品包装相关的科研、设计、生产、商贸流通和管理等工作服务。

    授课对象:食品科学与工程专业本科生

    先修课程:食品工艺学、食品化学、微生物学、食品生物化学

    主讲教师:肖俊

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