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02077206BK功能性食品  

Last Updated: Jan 9, 2014 URL: http://btbu.cn.libguides.com/gnxsp Print Guide RSS Updates

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本校学习资源

欢迎相关学科学生和老师提供本课程的学习资源 ,以供大家分享交流

发邮件至zhangn@btbu.edu.cn

电话:68988701

      
     

    课程简介

    课程编号:02077206BK

    课程名称:功能性食品 Functional Food

       分:          总学时:34

    讲    课:22       讨   论:12

    内容提要:功能性食品概论,功能因子分析,实例分析功能性食品与健康的关系,介绍生活中的功能食品资源,功能评价的基本原理与方法

    授课对象:食品科学与工程专业本科生

    先修课程:生物化学、食品营养与卫生学

    主讲教师:朱运平

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    教师可用校内工号和密码选择联合会员登陆

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